當古典音樂遇上葡萄酒

文‧林治宇圖‧林治宇

這個奇妙有趣的構想是如何誕生呢？台北葡萄酒音樂沙龍的主事者，同時也是國內知名的星辰酒窖的創立者林福生先生告訴我說，其實他早就發現喝葡萄酒時聽古典音樂「陶醉在微醺當中」的感受了。林先生說，在從事葡萄酒事業前，他做的是專業舞台燈光音響，所以早就養成聽音樂的嗜好，以他自己的經驗來說，喝葡萄酒讓他聽音樂的感受更深，而聽音樂時喝葡萄酒，也會讓味蕾的感受更豐富，味覺更靈敏。不僅如此，他還常跟朋友說，「喝一瓶幾萬元的酒，有什麼菜可以配？」，他說吃飯的時候不必喝太好的酒，喝好酒時就不要吃東西，但聽音樂的時候，一定要喝好酒，「唯一可以配好酒的菜，就是音樂」。所以，在台北葡萄酒音樂沙龍不供餐，只有一些輕食，就是要你專心品酒，微醺在音樂中。

葡萄酒佐古典音樂的構想，很久以前就在林先生心裡醞釀著，他也一直構思如何把這兩者結合起來。他說，他經營的星辰酒窖有很多客人都是發燒友，也是台北愛樂電台的忠實聽眾，可見酒、音響、古典音樂這三個族群的重疊性本來就很高。古典音樂幾百年了，對許多古典樂迷與發燒友而言，這些音樂也一定聽很久了；酒自古以來就有，對喜愛品酒的人而言，酒的醇芳滋味一定早就熟悉。但兩者結合起來又是什麼感受呢？那就是台北葡萄酒音樂沙龍想要帶給愛酒者與愛樂者的。

構想在台北葡萄酒音樂沙龍、鈦孚/極品音響及台北愛樂電台三方攜手之下，終於拍板定案。台北愛樂電台每周三中午13:40的「葡萄酒音樂沙龍」時段中，節目主持人蔡昆霖會介紹適合當季聆聽的古典曲目；到了周五，便會依照節目特輯內容的音樂，在台北葡萄酒音樂沙龍的專業品酒教室舉行現場賞聆品飲活動，這是每周固定舉行的品飲活動；鈦孚/極品音響則提供一套頂級音響，常駐在專業品酒教室裡，讓前來參與聆賞品飲活動的人聽到最好的聲音。

不僅如此，台北葡萄酒音樂沙龍也向鈦孚音響購置一對Dynaudio Focus 600 XD數位無線喇叭，放置在沙龍的賞聆區。賞聆區的功能與剛剛提到的專業品酒教室稍有不同，專業品酒教室是沙龍舉辦賞聆品飲活動的地方，一次約可容納12人，教室中間是大型方桌，賞聆區則是一間較小的獨立空間，有舒適的沙發、抱枕，可讓三五好友品飲或舉行私人聚會，重點是，Focus 600 XD可透過手機無線播放，想聽什麼音樂，隨手一滑立即就播，你也可以找出最適合喝葡萄酒的音樂喔！