原裝箱系列:Pauillac

葡萄酒採買守則中很重要的一條定律:

購買可長期存放的級數酒時,最好要成箱購買。

保存良好的葡萄酒是有生命的,酵母在瓶內呼吸作用,從稚嫩、青澀到成熟,年華老去也能呈現不同的智慧與美感。不同的酒品有其不同的生命曲線,短有短的活潑,長有長的美麗。

波爾多級數酒之所以迷人,在於漫長的陳年時間中美妙不可言喻的變化、表現,足以讓人充分感受時間的威力與魅力。要想完整地理解一款名莊酒,最好參與預購且成箱購買。從進入平均15年~30年的適飲期開始,每2~3年飲用1瓶,仔細觀察葡萄酒在原裝箱內經過時間魔術師的巧手產生的美妙質變。當然,如果這樣的飲用頻率您覺得不夠滿足,或許可以考慮多購入幾箱。

Pauillac 波雅克

Pauillac是波爾多最負盛名的產區,屬美多克(Medoc)的法定產區A.O.C.,1855年拿破崙三世藉著巴黎萬國博覽會之便發表『波爾多酒莊分級制度』其中最頂級的一級酒莊僅有4個,其中2個落在在本區(Chateau Mouton於1973年升等),本區由卡本內蘇維翁提供新鮮柔和的果香、橡木桶提供均衡的香氣、厚實細緻,甜熟充滿活力、混合雪茄盒的韻味,是本區酒款吸引愛好者的特點,級數酒款多需要十年到二十年的陳年時間,只可惜大部份酒款都在這之前已被飲用了。

Carruades de Lafite


一級酒莊Lafite的二軍酒款

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2008

91-93

2

75cl

12

NT$168,000

2009

93

4

75cl

6

NT$84,000

2010

94

6

75cl

6

NT$84,000

2012

88-89

6

75cl

6

NT$66,000

Les Forts de Latour


一級酒莊Latour的二軍酒款

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2011

90-92

3

75cl

12

NT$120,000

Le Patit Mouton


一級酒莊Mouton的二軍酒款

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2006

90

2

75cl

6

NT$48,000

2008

89-91

3

75cl

6

NT$52,800

2009

90

8

75cl

6

NT$58,800

2010

91

8

75cl

6

NT$58,800

2011

87-89

8

75cl

6

NT$57,000

Pichon-Longueville

Comtesse de Lalande


二級酒莊,華美優雅的女爵

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2010

95+

9

75cl

12

NT$108,000

2011

92-94

9

75cl

12

NT$62,400

Pichon-Longueville Baron


二級酒莊,濃厚強勁的男爵

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2009

98

2

75cl

6

NT$60,000

2009

98

2

75cl

12

NT$120,000

2010

97+

10

75cl

12

NT$120,000

Duhart-Milon-Rothschild


四級酒莊,細緻與氣質兼備(Lafite)

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2008

94

9

75cl

12

NT$48,000

2010

96

3

75cl

6

NT$25,200

2011

89-91

9

75cl

6

NT$18,000

Clerc-Milon


五級酒莊,暱稱雙人跳舞(Mouton)

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2010

94

6

75cl

12

NT$54,000

D’Armailhac


五級酒莊,暱稱單人跳舞(Mouton)

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2010

93

9

75cl

12

NT$33,600

2011

90-92

9

75cl

12

NT$28,800

Grand-Puy-Lacoste


五級酒莊,堅實的古典派

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2004

91

7

75cl

12

NT$33,600

2009

95

2

75cl

12

NT$48,000

Lynch-Bages


五級酒莊,超二級的實力

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2005

92

2

75cl

12

NT$90,000

2008

91-93

10

75cl

12

NT$72,000

2010

96

7

75cl

12

NT$90,000

2011

90-93

8

75cl

12

NT$57,600

2012

93

1

75cl

12

NT$57,600

Pontet-Canet


五級酒莊,現代與傳統的完美結合

年份

RP分數

箱數

容量

瓶數/箱

價格/箱

2008

96

2

75cl

12

NT$52,800

2009

100

10

75cl

12

NT$117,600

2010

100

4

75cl

12

NT$120,000

2011

93-95

1

75cl

12

NT$39,600

2012

91-94

3

75cl

12

NT$42,000

 

好的葡萄酒,如波爾多級數酒,陳放多年後價值感倍增,表現不可同日而語。

隨著時間,酒的味道愈陳愈香愈細緻,真正巷子內的愛酒人士懂得等待,更懂得原裝箱的美好與價值。沙龍的收藏品項皆是從酒莊裝瓶、裝箱後在酒莊陳放至穩定後釋出,即轉入沙龍專業恆溫恆濕的酒窖中安靜緩慢地呼吸成長,葡萄酒成熟的那一刻,猶如蝴蝶破繭而出,沙龍邀請您一同等待、欣賞、體驗蝴蝶破繭而出的美麗。

沙龍建議:購入後打開1瓶確認保存品質,若酒喝起來還有些青澀,接下來的10年內建議喝2~3瓶以監控酒的熟成狀態;若酒已進入美妙的適飲期,歡欣飲用之際,別忘了留2瓶,因為未來這款酒可能會變得更加優雅美妙。

沙龍收藏超過3000款不同年份產區的優質葡萄酒,特別整理自1982-2012年橫跨30年99個波爾多頂級莊園共300款級數酒,陸續與您分享。當然,除了原裝箱外,還有許多珍貴稀有年份及特別訂製的超大瓶裝。

原裝箱優惠滿5萬現折5千,即日起至2018年12月31日止

沙龍與您一起用好酒紀錄人生中的每個值得紀念的年歲與時刻!