春季沙龍選樂:舒伯特

法蘭茲·舒伯特(Franz Seraphicus Peter Schubert,1797年1月31日-1828年11月19日)奧地利作曲家,早期浪漫主義音樂的代表人物,也是古典主義音樂的最後一位巨匠。

舒伯特在短短31年的生命中,創作了600多首歌曲 ,18部歌劇、歌唱劇和配劇音樂,10部交響曲,19首弦樂四重奏,22首鋼琴奏鳴曲 ,4首小提琴奏鳴曲…等合計超過1500首作品,其中約有650是歌曲,因而被稱為『歌曲之王』。

舒伯特為多位詩人如約翰·沃爾夫岡·歌德、弗里德里希·席勒、海因里希·海涅、威爾赫姆·穆勒等的作品譜寫了大量歌曲,把音樂與詩作緊密結合在一起。既有抒情曲、敘事曲,也有充滿戰鬥性的愛國歌曲,源於民間音樂的歌曲,其中包括了《魔王》、《鱒魚》、《菩提樹》、《美麗的磨坊少女》、《野玫瑰》、《流浪者幻想曲》、《普羅米修斯》、《致音樂》、《迷娘之歌》、《紡車旁的格麗卿》、《牧童的哀歌》、《戰鬥中的祈禱》、《劍之歌》、《戰士之歌》等 , 連篇歌曲集 :《美麗的磨坊少女》、《冬之旅》等。交響曲中較重要有第四、第五、第八、第九交響曲,其中第八交響曲是一部浪漫主義抒情交響曲,因只寫了兩個樂章而被稱為《未完成交響曲》,第九交響曲氣勢磅礴,充滿英勇豪邁的氣概,稱為《偉大交響曲》。此外還有弦樂四重奏《死與少女》、鋼琴五重奏《鱒魚》、鋼琴曲《流浪者幻想曲》、《樂興之時》、配劇音樂《羅莎蒙德》等。

舒伯特的音樂充滿小巧內省的特質,以抒情的旋律聞名,洋溢著熱情、安詳與快樂,自然流露、渾然天成。在音樂與文字之間找到平衡,無法在音樂與文字間分出從屬,音樂往往是外塑情境的揣摩,人聲則是心理狀態的獨白。以下介紹四首代表作品:

『鱒魚』是舒伯特最受歡迎的作品之一,也是他一生唯一的一首鋼琴五重奏樂曲。1817年夏天,年輕的舒伯特到鄉間旅行,清爽宜人的景色讓他寫出了藝術歌曲『鱒魚』,二年後改編成A大調鋼琴五重奏的第四樂章。舒伯特將優美的山林與夏日時光的回憶融入在樂曲的創作中,充滿青春美好的氣息。

作於1825年,是維也納少年合唱團的成名曲之一(連結在此)。這首膾炙人口的名曲,原詩是蘇格蘭大文豪華特‧史考特(Walter Scott)的著名長詩《湖上美人》(Lady Of The Lake)中的一段,內容是在戰火瀰漫的黃昏,士官羅德利在野外散步,無意聽到了動人的歌聲,原來是公主愛蓮(Ellen)和著老臣貝恩的豎琴向聖母禱告的聲音。

作於1815年,搭配歌德同名的詩作,18歲的舒伯特用簡潔的旋律及純樸的民風描述一位少年遇見野玫瑰的故事,這段旋律也因為在2008年賣座電影『海角七號』(連結在此)中被大量運用而廣為人知。藝術歌曲是舒伯特最喜愛的創作類型,作曲家根據詩作所創作的歌曲即被稱為『藝術歌曲』。除了『野玫瑰』之外,『魔王』也是舒伯特最著名的藝術歌曲之一。

根據北歐的傳說,天鵝在臨死之前會發出此生最美的一聲啼叫,因此常用『天鵝之歌』來形容音樂家生前的最後一部作品。天鵝之歌中所收錄的歌曲都是舒伯特去世當年的作品,以多位德國詩人的詩作譜成,原本並無關聯,也無劇情的連貫,由後人整理集結出版。其中最受世人喜愛的『小夜曲』更是經典之作。


舒伯特輕巧又充滿情感的曲調,可搭配白蘇維翁系的干白葡萄酒或法國勃艮地的優良酒莊的紅葡萄酒,輕盈優雅、香氣濃郁、層次分明,與舒伯特的音樂搭配起來,格外清新舒暢。

特別推薦:勃艮地紅酒Domaine Arlaud Pere & Fils 

稀有程度:★★★★☆

美味程度:★★★★☆

Domaine Arlaud是在1942年由Joseph Arlaud建立。1982年他的兒子Herver加入經營團隊;Herver的子女Cyprien、Romain和Bertille分別在1996, 2003, 2004加入酒莊工作的行列。現任莊主Cyprien於1998年開始擔負起家族事業的重任;他的弟弟Romain是一位很有才華的釀酒師,妹妹Bertille則負責葡萄園管理!

Domaine Arlaud擁有15公頃的葡萄園,生產約20種—從基本款的Bourgogne到Clos de la Roche、Clos Saint Denis、Charmes Chambertin和Bonnes Mares等特級葡萄園的產品。為了提升品質,1998年開始走向有機;2004年起完全採有機耕作;2009年起採自然動力法,開始看陰曆時節從事農作和釀酒;Cyprien和父親都認為葡萄收成的時間是品質好壞的關鍵,因此,有些葡萄園甚至要分三次採收,這樣的精神在勃根地已是少見!

基本上,Domaine Arlaud村莊級的品質與風采已經非常令人驚艷!當然,一級園更美好一些!

<村莊級>

Chambolle Musigny  2012-2015   NT$2,600-3,000

Gevrey Chambertin  2012-2015   NT$$1,900-2,200

<一級園>

Gevrey Chambertin aux Combottes  2012-2015  NT$3,900-4,250 

Morey Saint Denis aux Chezeaux  2012-2015  NT$3,000-3,400 

Morey Saint Denis les Millandes 2010-2015  NT$3,000-3,400

 

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